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LAB MEMBERS
北醫食安系碩二
白珮昀
以代謝體學探討食源性糖化終產物對於高齡小鼠認知功能損傷之影響
北醫食安系碩一
李晨伃
題目待定
北醫食安系四年級
吳庭誼
探討人工甜味劑對於烘焙食品中可能有害物質生成之影響
北醫食安系四年級
許采暄
探討糖醇類結構特性對於餅乾中糖化終產物生成之影響
北醫食安系四年級
江芊逸
以高膽固醇飲食誘導肥胖為模式探討糖化終產物對於斑馬魚所造成之生理影響
北醫食安系四年級
李品萱
以過度餵食誘導肥胖為模式探討糖化終產物對於斑馬魚所造成之代謝干擾與腸道菌相之影響
北醫食安系四年級
何亦欣
探討不同粘稠劑對於豆腐漢堡排中可能有害物質生成之影響
北醫食安系四年級
陳昱安
以INFOGEST仿生消化模式探討臺灣常食用糕餅中活性羰基物質與糖化終產物之消化釋放特性與茶飲對其抑制活性之探討
北醫食安系三年級
陳立濂
以小鼠模式探討食用高AGEs飲食後AGEs在體吸收代謝與分佈之情形
北醫食安系三年級
陳子瀚
農業廢棄物對於抑制食品中AGEs生成活性之探討
北醫食安系二年級
黃瑋靚
待 定
北醫食安系二年級
陳芊綾
待定
北醫食安系三年級 張靜慧
探討不同料理酒對於加工肉製品中AGEs生成之影響
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