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RESEARCH & DISCOVERIES
研究計畫
計畫名稱
112 以質譜代謝體學探討飲食中糖化終產物於體內吸收累積及其對於肥胖與代謝症候群所造成之代謝干擾與腸道菌叢改變之影響(2/3)
補助單位
國科會
計畫名稱
111 以質譜代謝體學探討飲食中糖化終產物於體內吸收累積及其對於肥胖與代謝症候群所造成之代謝干擾與腸道菌叢改變之影響(1/3)
補助單位
國科會
計畫名稱
111 探討調味料之添加對於豬肉中糖化終產物生成之影響
補助單位
科技部-大專生計畫
計畫名稱
111 以化學與食物模式探討食品添加物對於加熱過程中產生可能有毒物質之影響
補助單位
科技部-大專生計畫
計畫名稱
110 以有標的/無標的代謝體學探討大豆異黃酮daidzein與其代謝產物(S)-equol對於子宮肌瘤所造成之影響
補助單位
教育部-深耕計畫
計畫名稱
110 以質譜食品質體學探討加工過程與食品組成分對於動物性與植物性食品中糖化終產物生成之影響以及開發降低食品中糖化終產物之加工方法
補助單位
科技部
計畫名稱
109 以花草茶萃取物開發降低肉品中糖化終產物之新穎性加工方法
補助單位
科技部-大專生計畫
計畫名稱
109 以特定標的物/無標的物之質譜食品質體學探討台灣食品中糖化終產物之含量及其對於肥胖之代謝途徑與腸道菌相之影響以及相關分子機制之探討與流行病學之調查
補助單位
科技部
計畫名稱
108 以超高效液相層析儀/紫外光偵測器為平台開發檢測肉類及海鮮中methylglyoxal與glyoxal含量之分析方法
補助單位
科技部-大專生計畫
計畫名稱
108 以質譜食品質體學為平台探討台灣食品中糖化終產物之含量與其對於肥胖之影響
補助單位
科技部
計畫名稱
107 新聘教師研究補助
補助單位
臺北醫學大學
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